Bienvenue dans notre restaurant
Nous vous invitons à savourer chaque jour les plats raffinés de notre restaurant, spécialement concoctés pour vous. Le restaurant l'Ourcine vous accueille au déjeuner ou au dîner.
Notre menu
Après une expérience d’une quinzaine d’années au palace « le Meurice », je vous propose, à l’Ourcine, depuis Novembre 2019, des plats raffinés où la recherche continue des saveurs est ma passion.
Français
Entrées
12€
Fricassé de champignons, œuf mollet bio aux herbes fraiches
10€
Veloute de châtaigne, châtaignes rôtis et ses croûtons dorées
11€
Fines tranches de saumon marinées au baie rose ; crème de concombre à la...
13€
Raviole de tourteaux au combava, bouillon de crustacés à la citronnelle
Plats
21€
Dos de cabillaud, coco de Paimpol aux piquaillasses, émulsion d’ail
19€
Aile de raie façon grenobloise, mousseline de pomme de terre
22€
Volaille fermière, fricassé d’artichauts, petit pois frais
24€
Pièce de bœuf rôti, girolles et pommes de terre nouvelles au jus
Desserts
9€
Gâteaux aux amandes a la poire, glace caramel au beurre salé
11€
Fondant au chocolat, Cœur coulant, Glace vanille
English
Entries
12€
Mushroom fricassee, organic soft-boiled egg with fresh herbs
10€
Chestnut veloute, roasted chestnuts and golden croutons
11€
Thin slices of salmon marinated in pink berry; cucumber cream with mint
13€
Raviole of crab cakes with combava, shellfish stock, lemon thyme butter
Dishes
21€
Cod fillet, Paimpol coconut with piquaillasses, garlic emulsion
22€
Farmhouse poultry, artichoke fricassee, fresh peas
24€
Piece of roast beef, chanterelles and new potatoes au jus
Desserts
9€
Pear almond cakes, caramel ice cream with salted butter
11€
Chocolate fondant, flowing heart, vanilla ice cream